Ernährungsempfehlungen der DGE – Gesünder essen, bewusster leben
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat letztes Jahr ihre Ernährungsempfehlungen überarbeitet. Ziel ist eine vollwertige, alltagstaugliche Ernährung, die nicht nur unsere Gesundheit stärkt, sondern auch die Umwelt schützt. Besonders im Fokus stehen eine pflanzenbetonte Ernährung, bewusster Fleischkonsum – und auch Achtsamkeit im Umgang mit Essen und Trinken.
Das Wichtigste auf einen Blick:
- Mehr pflanzlich: Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse bilden die Basis.
- Weniger Fleisch: Maximal 300 g pro Woche werden empfohlen zugunsten von Fisch, pflanzlichen Eiweißquellen und nachhaltigem Konsum.
- Milchprodukte in Maßen: Milch und Joghurt täglich in moderaten Mengen, Käse eher gelegentlich.
- Gesunde Fette: Pflanzliche Öle wie Rapsöl sowie Nüsse sind bevorzugt – tierische Fette möglichst reduzieren.
- Weniger Zucker und Salz: Verarbeitete Lebensmittel möglichst vermeiden – lieber frisch kochen und bewusst würzen.
- Achtsam essen: Langsames, bewusstes Essen verbessert das Sättigungsgefühl und fördert den Genuss.
- Ausreichend trinken: Mindestens 1,5 Liter Wasser oder ungesüßter Tee pro Tag – besonders wichtig bei warmem Wetter oder körperlicher Aktivität.
- Nachhaltigkeit zählt: Regional, saisonal und möglichst unverarbeitet – gut für Mensch und Umwelt.
Eine gesunde und umweltschonende Ernährung besteht dabei zu über 3/4 aus pflanzlichen und zu knapp 1/4 aus tierischen Lebensmitteln
Wer sich ausgewogen, bewusst und mit Freude ernährt, tut nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern auch der Welt um sich herum. Schon kleine Schritte im Alltag können langfristig viel bewirken.
